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L’huile d’olive coûtera plus cher

28-03-2015

Les deux principaux producteurs d’huile d’olive : l’Espagne et l’Italie sont les pays les plus touchés. En Espagne, c’est la sécheresse qui a réduit de moitié les fruits de la récolte. Du côté de l’Italie, la mouche de l’olive a fait des ravages importants aux oliviers italiens.

Malgré une bonne année du côté de la Grèce et de la Tunisie, la production de ces pays ne suffira pas à la demande mondiale en huile d’olive qui a augmenté de près de 60% au cours des 20 dernières années selon le Conseil oléicole international.

Il faudra donc s’attendre à payer 20 à 30% plus cher pour une huile d’olive moyen de gamme et jusqu’à 40% pour une huile spécialisée. Au Canada, la demande en huile d’olive a bondi de 35% au cours des cinq dernières années.

Source : Météo Média